Популярный фаст фуд в Непале – панипури.Их продают не только в кафешках, но и буквально на каждом шагу. Продавцов панипури трудно не заметить – они стоят с огромными мешками, заполненными золотистыми шариками. Это и есть панипури - маленькие хрустящие полые шарики, приготовленные из муки. Сами по себе они не имеют никакого особого вкуса. Но их едят, заполняя начинкой – нечто навроде нашего картофельного пюре, приправленного специями. Иногда туда добавляется и горох. В шарике делается отверстие, заполняется начинкой и заливается специальным бульоном – очень острым. Весь шарик целиком кладётся в рот. Очень вкусно, но очень остро для наших желудков. Мне пришлось отказаться от этой закуски, так как после поедания этих шариков всегда появлялась изжога.
Я бы попробовала :) Очень люблю индийские острые снеки. У нас в этнических магазинах продаются всякие, какие-то огненные, какие-то помягче. Наверно, непальские похожие по остроте и вкусу.
ОтветитьУдалить